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    건조한 풀 더미는 "롤 베일"라고 불리며 원통 모양으로 압축됩니다. 이는 처음 보는 희귀한 것일 수 있지만, 소가 겨울에 생존 할 수 있는 아주 중요한 자원입니다. 밭에 여기저기 흩어 놓는 롤 베일은 초여름부터 가을까지 홋카이도에서 관광객을 위한 절경이 됩니다. 시원한 날씨에 광대한 평야에서 재배되는 고품질 풀은 약 40만 육우와 동부 홋카이도의 72만 젖소의 먹이가 됩니다. 풀의 각 잎은 매우 작지만, 일본 전 지역에 최고급 쇠고기, 우유, 치즈, 버터, 아이스크림을 만들기 위해 필요한 성분입니다. 이러한 순환을 위한 하나의 중요한 어구는 바로 "국내 성장과 국내 소비"입니다.

    생산된 30개 이상의 다양한 종류의 소고기가 있으며 오직 국내 레스토랑만이 각각을 요리하는 최선의 방법을 알고 있습니다. 셰프는 맛과 질감을 극대화하기 위해, 스테이크, 햄버거 패티, 샤브샤브와 구운 쇠고기를 준비하고 요리하는 방법을 알아야 합니다. 쇠고기 요리에 자부심을 가지고 있는 레스토랑의 호텔에 머무는 것이 좋습니다.
    동부 홋카이도는 낙농 제품 생산의 측면에서 일본 시장 점유율의 대부분을 보유하고 있습니다. 요리에 필요한 버터, 맛과 영양, 자연 치즈, 분말, 과자와 빵을 위한 탈지 우유, 버터와 아이스크림을 만들기 위한 생크림을 포함한다. 여러분은 동부 홋카이도 농가에서 직접 풍부한 우유, 소프트하게 제공되는 아이스크림, 천연 치즈를 맛볼 수 있습니다.
    또한, 게스트 목장의 방문자는 특히 직접 착유하고 신선한 버터를 만드는 동안 낙농 가축에 친밀감을 더욱 가깝게 느낄 수 있습니다.

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