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소바키리 온에서는 100 % 메밀가루를 사용하여 메밀 국수를 만듭니다.

소바키리 온에서는 100 % 메밀가루를 사용하여 메밀 국수를 만듭니다.

소바키리 온에서는 100 % 메밀가루를 사용하여 메밀 국수를 만듭니다.

항구 도시 아바시리의 요비토지역에는 독특한 상점들이 참 많습니다.
소바키리 온에서는 엄선된 재료로 만든 메밀국수 덕분에 많은 명성을 얻고 있습니다.

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오호츠크 지역에서 재배된 갈색 메밀은 매일 맷돌로 갈아서 쓴다고 하는데요, 메밀가루에 첨가된 물은 정수기로 정제한 아바시리(모코토산에서 나오는 샘물)에서 나온 고품질의 물입니다. 또한 비타민이 풍부한 “아바시리 보리새잎 주스”가 추가되었습니다. 많은 정성과 주의를 기울여 만들어진 이 메밀국수는 씹을 때의 식감과 삼킬 때의 느낌이 일품으로 메밀가루의 자연스러운 향이 입을 가득 채웁니다.

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굴튀김은 겉이 바삭하고 속은 부드럽고 푹신합니다. 아바시리만의 고유한 비법으로 만든 굴튀김! 꼭 한번 맛보시기를 바랍니다~

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건물은 직접 손으로 만들었다고 하는데요, 이 모습은 쇼와시대 3세기의 건물 양식을 상징합니다.
이 가게를 방문해서 주인의 메밀국수 만들기에 대한 열렬한 열정과 장인정신을 느껴보십시오.

소바키리 온
190-1, 아자-요비토, 아바시리
영업시간: 11:30-19:00 ※ 가끔 18:00에 영업종료
휴일: 월요일 (연휴 또는 공휴일)
http://www009.upp.so-net.ne.jp/abatennis/sobagiri/on.htm