FOOD TRAIL EAST HOKKAIDO

동부 홋카이도 푸드 코스

No. 2 가든 코스 후라노비에이 ~ 아사히카와 ~ 소운쿄시간을 내서라도 꼭 가보고 싶어요. 현지 식재료, 세련된 먹거리 여행.

푸드 라이터 코니시 유키(小西 由稀)가 알려드리는, 본 코스의 맛있는 포인트

푸드 라이터 코니시 유키(小西 由稀)가 알려드리는, 본 코스의 맛있는 포인트

광대한 라벤더 밭, 정원사의 센스가 돋보이는 꽃밭, 소박한 아름다움에 마음이 끌리는 농작물의 꽃들... 꽃밭 순회로 인기가 많은 본 코스에서는, 전원 풍경에서 수확되는 채소의 진미에 주목을 해주세요. 아침 저녁의 일교차가 커서, 알찬 맛의 채소들이 자라납니다. 본격 프렌치 요리와 이탈리안 요리, 팜 레스토랑 등, 채소의 새로운 매력에 눈을 뜨게 해줍니다. 또한, 일본주 창고나 와이너리도 곳곳에 있기에, 요리와 궁합이 좋은 주류들도 즐겨보실 수 있습니다. 이 지역의 중심도시인 아사히카와 시(旭川市)에서 예전부터 사랑받고 있는 지역 식문화도, 한번 경험해 보시면 어떨까요.

가든 코스 후라노비에이 ~ 아사히카와 ~ 소운쿄

No. 2 가든 코스 후라노

  1. 각지 ⇒⇒ (아사히카와 공항, 신치토세 공항) ⇒⇒ 후라노(숙박)
  2. 후라노 ⇒⇒ 비에이(숙박)
  3. 비에이 ⇒⇒ 아사히카와 ⇒⇒ 카미카와, 소운쿄(숙박)
  4. 카미카와, 소운쿄 ⇒⇒ (아사히카와 공항, 신치토세 공항) ⇒⇒ 각지
MAP

반드시 드셔보셔야 할, 현지 식재료를 만끽하실 수 있는 인기 점포.

01후라텔로 디 미쿠니(FRATELLO DI MIKUNI)【카미카와】

후라텔로 디 미쿠니(FRATELLO DI MIKUNI)【카미카와】

일본을 대표하는 프렌치 요리의 거장과, 홋카이도 이탈리안 요리의 제 1인자가 직접 관여한 가든 레스토랑. 현지 식재료는 물론, 홋카이도 내 각 지역의 제철 식재료들을 모아, 프랑스 요리와 이탈리아 요리의 진수를 살린, "홋카이도 요리"를 제안하고 있습니다. 다이세츠 산 연봉(大雪山連峰)을 감상하는 웅대한 풍경도, 또한 매력적. 숙박시설을 갖춘 레스토랑이므로, 디너도 꼭 드셔보시기 바랍니다.

Business hours 11:00~14:30 18:00~20:00
Closed Mondays and during the winter season
Location Asahigaoka, Kikusui, Kamikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 01658-2-3921
WEB

02레스토랑 아스퍼지스(asperges)【비에이】

레스토랑 아스퍼지스(asperges)【비에이】

비에이 산 채소를 메인으로 한 프렌치 레스토랑. "채소의 가능성을 더욱 끌어내고 싶다"는 쉐프의 말처럼, 그때그때 가장 맛있는 조리법을 찾아, 세련된 요리 한 접시를 만들어 냅니다. 같은 시설 내에는, 채소를 시식판매하고 있는 직매점인「비에이 선과」도 있습니다.

Business hours 11:00~16:00 17:00~20:00
Closed Wednesdays and during the winter season
Location Biei Senkanai, 2-chome, Omachi, Biei-cho, Kamikawa-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0166-92-5522
WEB

이 코스에서 꼭 먹고 싶어요! 팜(Farm) 레스토랑

이 코스에서 꼭 먹고 싶어요! 팜(Farm) 레스토랑

본「가든 코스」에는, 생산자 본인이 직접 가게를 낸, 팜 레스토랑도 굉장히 많이 있습니다. 본인이 정성껏 키워낸 농산물을 사용하여, 심플한 요리로 그 본연의 맛을 끌어내고 있습니다. 좌석수가 적고, 농작업의 사정으로 영업이 불가한 날도 있으므로, 사전에 확인하시고 방문해 주시기 바랍니다.

01Farmer's café FUDO【히가시 카와】

Farmer's café FUDO【히가시 카와】

자연란 양계장인「팜 레라(Farm Rera)」를 운영하는 아담한 파머즈 카페(farmer's Cafe). 폭신폭신하고 입에서 살살 녹는 계란이 올라간「오므라이스」는, 쌀도 직접 재배한 것. 영업은 부정기 영업으로, 주로 주말에 개점.

Business hours 11:00~16:00(15:30L.O)
* No fixed days off
Location 2, Higashi 4 Gokita, Higashikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number +81 166-82-5443
WEB

02아제미치 요리미치(あぜ道より道, 논두렁길 옆 길)【나카 후라노】

아제미치 요리미치(あぜ道より道, 논두렁길 옆 길)【나카 후라노】

카미 후라노쵸(上富良野町) 전원지대의 한가운데에 위치한, 농가 여성분들이 만든 팜 레스토랑. 그릇이 넘칠 정도로 한가득 채소가 담긴 포토푀(Pot-au-feu)가 인기메뉴.

Business hours 10:30~16:00(L.O.15:30)
Closed Wednesdays and during winter (January to mid-April)
Location Higashi 6 Sen Kita 16, Kamifurano-gun, Sorachi-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0167-45-3060
WEB

이 코스에서 꼭 먹고 싶어요! 아사히카와(旭川)의 식문화

이 코스에서 꼭 먹고 싶어요! 아사히카와(旭川)의 식문화

홋카이도 제 2의 도시, 아사히카와 시(旭川市)에는 독자적으로 생겨난 식문화가 있습니다. 대표적인 것인 바로,「아사히카와 라멘」 어패류 & 돈코츠가 어우러진 깊은 맛의 더블 스프와 간장의 풍미가 특징입니다. 일찍이 양돈으로 번성했던 부분이 아직 남아있어,「돼지고기 소금 곱창」과 영계 반쪽을 숯불로 구운「오야코야키(新子焼き)」도 시민들에게 친숙한 메뉴입니다. 오호츠크 해와 일본해를 연결하는 유통의 요지이기에, 내륙임에도 불구하고 어패류의 질이 높은 것 또한, 자랑거리입니다.

01토리나오(とり直)【아사히카와】

토리나오(とり直)【아사히카와】

홋카이도 산 시레토코 닭의 생육을 사용, 시간을 들여 정성껏 구워내는 오야코야키는 꼭 먹어보고픈 일품. 재료의 신선도는 물론, 소금은 직접 생산한 소금, 숯은 너도밤나무로 만든 최상급 참숯을 사용하는, 맛에 있어 깐깐함을 추구하는 가게입니다.

Business hours 17:00~1:00
Closed Tuesdays
Location 4 Chome 15 Jo, Kaguraoka, Asahikawa-shiGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0166-66-0917
WEB -

02국수전문점 히조(秘蔵)【아사히카와】

국수전문점 히조(秘蔵)【아사히카와】

감칠맛이 있고, 잡내가 느껴지지 않는 돼지뼈 국물이 참 맛있는 가게. 돼지뼈 국물에 유자향이 청량감을 주는「유자 파 소금 라멘」이나「오리 된장 라멘」등 가게만의 특제 메뉴도 다수.

Business hours 11:00~20:00
Location Rotary Building 1F, 7-2741-12, 8 Jodori, Asahikawa-shiGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0166-26-4844
WEB -

가능하면 꼭 들러보고 싶은, 인기 & 주목 가게

01수이진칸(粋人館)【아이베츠】

수이진칸(粋人館)【아이베츠】

유서 있는 낡은 저택을 개조하여 2014년 오픈한 일식 요리점. 런치는 현지 아이베츠산 버섯과 메밀, 현미와 제철 채소를 중심으로 제공되며, 저녁은 홋카이도의 제철 식재의 맛을 잘 살린 카이세키 요리(일본 정식요리)를 맛보실 수 있습니다.

Business hours 11:30~14:00 17:00~21:00
Closed Wednesdays
Location 174, Honcho, Aibetsu-cho, Kamikawa-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number +81 1658-6-5077
WEB

02레스토랑 비 블레(bi.ble)【비에이】

레스토랑  비 블레(bi.ble)【비에이】

비에이 언덕(美瑛の丘)에 세워진 프렌치 레스토랑. 현지 비에이 산 채소를 중심으로 한 요리는 물론, 향긋하고 따스한 빵, 광활한 밭이 끝없이 펼쳐진 절경 등이 훌륭한 곳입니다. 병설 숙박시설 등은 수개월 전의 예약을 추천해 드립니다.

Business hours 11:00〜16:00(L.O15:00)
17:30〜21:30(L.O19:30)
Location Hokuei Dai 2, Biei-cho, Kamikawa-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0166-92-8100
WEB

03현미 무수비 챠미세【히가시카와】

현미 무수비 챠미세【히가시카와】

쌀 생산지로 유명한 히가시카와쵸(東川町). 현지산 현미와 히가시카와의 물을 사용해 만든, 약 15종의 오니기리(주먹밥). 논을 감상하면서 드실 수 있습니다.

Business hours 8:00〜14:00
Closed Mondays and Tuesdays
Location 2, Nishi 4 Gokita, Higashikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0166-82-3887
WEB

04후라노 토미카와【후라노】

후라노 토미카와【후라노】

TV 드라마,「북쪽 나라에서(北の国から)」의 촬영지로 유명한 후라노시 로쿠고(麓郷)의 라멘 가게. "현지 생산 현지 소비"를 모토로 하여, 현지산 식재를 엄선하여 만든 면에 국물, 건더기까지 후라노의 매력을 응축.

Business hours 11:00~15:00 (Sat, Sun, holidays until 4:00pm)
Closed Wednesdays (open during July, August)
Location 5, Rokugoshigaichi, Furano-shiGoogle MapsGoogle Maps
Phone number 0167-29-2666
WEB